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Grazie per averci scelto. Ti preghiamo di leggere attentamente la politica di prenotazione in quanto accetti automaticamente i seguenti termini e condizioni al momento della prenotazione.
ORARIO
È richiesta la massima puntualità per garantire un servizio ottimale essendo un’esperienza di gruppo. Si richiede gentilmente di non arrivare in largo anticipo, massimo 15 minuti di anticipo dall’orario prestabilito.
RITARDI
L’accesso al ristorante è consentito a partire da 10 minuti prima dell’orario di prenotazione. L’esperienza inizia 5 minuti dopo l’orario prenotato.
In caso di ritardo superiore ai 20 minuti, il ristorante può riservarsi il diritto di negare l’accesso al locale, per rispetto degli altri ospiti. Si ricorda che si tratta di un’esperienza collettiva al banco, con altri commensali. Per comunicare eventuali ritardi o problemi, scrivere a: info@azabu10byarcieri@gmail.com
CANCELLAZIONE E NO SHOW
Una carta di credito valida è necessaria a garantire la prenotazione. In caso di no-show o cancellazione dopo le 30 ore antecedenti la prenotazione ci riserviamo il diritto di detrarre una penale di 70 € per ospite. È possibile cancellare la prenotazione tramite l'e-mail di conferma fino a 30 ore prima della prenotazione.
RICHIESTE ALIMENTARI
Si prega di prendere nota di eventuali restrizioni dietetiche o allergie o dei propri commensali prima di confermare la prenotazione nella pagina successiva. Non possiamo garantire di soddisfare le allergie specificate meno di 24 ore prima della prenotazione. SFORTUNATAMENTE SI ACCETTANO SOLO INTOLLERANZE O ALLERGIE A BASE DI GLUTINE O LATTOSIO, PER CHIUNQUE AVESSE ALTRE INTOLLERANZE O ALLERGIE CONTATTARE info@azabu10byarcieri.com.
ANIMALI
Si prega di notare che, sebbene amiamo gli animali domestici, non possiamo permettervi diportare i vostri cani o altri animali domestici.
LIMITE ETA'
Vi preghiamo di notare che il menù e l'accesso al ristorante non è previsto per ragazzi di età inferiore ai 12 anni.
DONNE IN GRAVIDANZA
Per politica interna, il menu non è adibito a donne in stato di gravidanza per vari motivi.
DIRITTO DI TAPPO
Il diritto di tappo è consentito per 50 euro a bottiglia, massimo una bottiglia da 0.75 ml per prenotazione.
INFORMAZIONI
Per modificare/cancellare o chiedere informazioni per la tua prenotazione, ti preghiamo di contattarci via email a info@azabu10byarcieri.com
Grazie
Omakase
oma·ka·se
[ō-mə-ˈkä-(ˌ)sā] nome
1. secondo la scelta dello chef
2. una serie di piccole portate (come sushi) a un prezzo fisso la cui selezione è lasciata alla discrezione delle chef
3. IDGF OMAKASE 158 € per persona. Menu da 22–25 portate, variabili in base alla stagione, composte da Sushi, Sashimi e piatti sperimentali. Alcune portate liquide sono incluse. Bevande (vino, sake, acqua e spirit) escluse. Durata dell’esperienza: 2 ore e 30 minuti. Disponibile dal martedì al sabato a cena, e il sabato anche a pranzo.
4. Friday Lunch Omakase 79€. Un menu da 17/20 portate , a seconda della stagione, basato su sushi, sashimi, temaki e dessert.
5.Hospo Monday Night Feast. Un evento speciale con un menu degustazione incentrato su nigiri, temaki e sashimi, composto da 22–25 portate. Sconto del 15% su cibo e bevande riservato ai professionisti del settore hospitality. Gli ospiti che desiderano usufruire dello sconto devono indicare, nelle note della prenotazione, la propria mansione e il nome del ristorante, bar o hotel in cui lavorano. L’evento si svolge esclusivamente il lunedì, in fasce orarie selezionate disponibili sulla nostra piattaforma di prenotazione. (Solo in alcuni lunedì selezionati).
Dopo il successo riscosso con il pop-up restaurant in Puglia, fra i vicoli folcloristici di Monopoli, Azabu 10 torna a proporre esperienze culinarie uniche nel suo genere. Questa volta nel capoluogo lombardo. È Milano la città dove sperimentare l’offerta fuori dagli schemi, con vibrazioni funky e sempre autentica creata dallo chef Andrea Arcieri, affiancato dal suo team di esperti. Una parola, una filosofia: Omakase, termine giapponese che significa “lasciare a te”, “affidarsi e fidarsi del cuoco”. Quello proposto da Azabu è un vero e proprio viaggio culinario, costruito su un cieco rapporto di fiducia con gli chef. Un viaggio ambientato in un locale dal design contemporaneo ispiratosi a Tokyo che vanta due banconi futuristici da 10 posti. Due ambientazioni che corrispondono a due differenti percorsi culinari percorribili. Oltre alla classica, tradizionale e irrinunciabile Modern Omakase Experience, dove Arcieri e il suo team propongono una degustazione combinata di antipasti stile Bites, Sushi & Sashimi e portate principali. Il tutto a base di cotture semplici, incisive e ricercate come la brace a carbone Binchotan, la tempura e il vapore.
thingz bar
Azabu 10 offre un menu degustazione aggiornato settimanalmente in base alle stagionalità dei prodotti e al mercato ittico, garantendo al cliente il miglior prodotto presente sul mercato con una costante evoluzione. Il bar è composto da una selezione di Vini Naturali, Sake ricercati e signature classic cocktail con influenza nipponica da abbinare ai percorsi degustativi.
filosofia
orari
Lunedì 19:00 - 23:00 (solo in date prefissate per evento Hospo Monday Nigiri Feast)
Martedì al sabato 19:00 - 23:00
Venerdì e sabato 12:45 - 14:30
Contatti
Team
Andrea Arcieri
All’età di circa 20 anni decide di Viaggiare e intraprendere un lungo percorso tra Inghilterra, Giappone e Spagna, affinando le sue tecniche relative all’arte del pesce crudo.
Nel 2022 dopo l’ultima esperienza Londinese, avvia il Progetto Azabu 10 attraverso un Pop - Up, nonché un ristorante temporaneo della durata di 6 Mesi in quel di Monopoli - vicino a Bari, in Puglia, mettendosi alla prova prima di aprire il suo attuale ristorante a Milano.
Andrea Arcieri
All’età di circa 20 anni decide di Viaggiare e intraprendere un lungo percorso tra Inghilterra, Giappone e Spagna, affinando le sue tecniche relative all’arte del pesce crudo.
Nel 2022 dopo l’ultima esperienza Londinese, avvia il Progetto Azabu 10 attraverso un Pop - Up, nonché un ristorante temporaneo della durata di 6 Mesi in quel di Monopoli - vicino a Bari, in Puglia, mettendosi alla prova prima di aprire il suo attuale ristorante a Milano.
Andrea Arcieri
Founder & Chef Patron
Andrea Arcieri
All’età di circa 20 anni decide di Viaggiare e intraprendere un lungo percorso tra Inghilterra, Giappone e Spagna, affinando le sue tecniche relative all’arte del pesce crudo.
Nel 2022 dopo l’ultima esperienza Londinese, avvia il Progetto Azabu 10 attraverso un Pop - Up, nonché un ristorante temporaneo della durata di 6 Mesi in quel di Monopoli - vicino a Bari, in Puglia, mettendosi alla prova prima di aprire il suo attuale ristorante a Milano.
Yuzan Tada Baldwin
Sommelier
Andrea Arcieri
All’età di circa 20 anni decide di Viaggiare e intraprendere un lungo percorso tra Inghilterra, Giappone e Spagna, affinando le sue tecniche relative all’arte del pesce crudo.
Nel 2022 dopo l’ultima esperienza Londinese, avvia il Progetto Azabu 10 attraverso un Pop - Up, nonché un ristorante temporaneo della durata di 6 Mesi in quel di Monopoli - vicino a Bari, in Puglia, mettendosi alla prova prima di aprire il suo attuale ristorante a Milano.
Alfredo Bonino
Head Commis
Parcheggio
Pagamento serale circa 2 euro l'ora.
Parcheggio a due minuti a piedi dal ristorante.